生日的时候，亲手做一个蛋糕给家人或朋友，会是一件超级温暖又有意义的事，今天就来教大家用电饭煲蒸出美味的生日蛋糕😃。
材料准备：低筋面粉 80 克、鸡蛋 4 个、牛奶 40 克、玉米油 40 克、细砂糖 40 克（可根据个人口味调整甜度）。
步骤如下：把蛋清和蛋黄分离🥚，将牛奶、玉米油倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌成细腻的蛋黄糊。然后打发蛋清，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器有小弯钩的状态。把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法轻轻拌匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。在电饭煲底部刷一层油，防止蛋糕粘锅，把搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中，轻轻震出气泡。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温键后，用一块湿毛巾捂住出气孔，再焖 15 分钟左右。一个香喷喷的电饭煲蒸生日蛋糕就大功告成啦🎉！它口感松软，带着淡淡的奶香，相信一定会给你的生日增添不少甜蜜的氛围😘，快来试试吧！