在美食的世界里，用蒸箱烹制大块肉，能锁住肉的原汁原味，带来意想不到的美妙口感😋。
首先推荐蒸制鲜嫩多汁的粉蒸肉，精选肥瘦相间的五花肉，切成大小均匀的块状，用葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱等调料腌制入味，再裹上一层炒香的米粉，放入蒸箱，以适当的温度蒸上40分钟左右，蒸好后，肉香四溢，米粉吸收了肉汁变得软糯，五花肉入口即化，肥而不腻🥰。
还有鲜香可口的梅干菜扣肉，将五花肉先进行焯水，然后用老抽上色，把梅干菜泡发洗净，挤干水分后与五花肉一起码放在碗中，加入适量调料，放入蒸箱蒸约一个小时，倒扣在盘中，梅干菜的香气渗透到肉里，肉的油脂又滋润了梅干菜，两者相得益彰，每一口都充满浓郁的香味🤩。
豉汁蒸排骨也很不错，把排骨斩成较大的块，用豆豉、蒜末、生抽、料酒、淀粉等拌匀腌制，放入蒸箱蒸25分钟左右，出锅前撒上葱花，豆豉的咸香与排骨的鲜嫩完美融合，让人回味无穷😃，用蒸箱蒸这些大块肉，轻松就能做出美味佳肴，为餐桌增添别样风味。