🥚蒸鸡蛋看似简单，想要做得特别好吃却有不少门道，下面就来分享一下让蒸鸡蛋美味升级的方法。
准备材料很关键,新鲜的鸡蛋🥚、适量的温水💧、盐🧂、生抽、香油等，鸡蛋与水的比例大概是1:1.5，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌产生太多气泡，用滤网过滤一下蛋液，能让蒸出的鸡蛋更加细腻。
加入适量盐调味,再倒入温水继续搅拌均匀，这一步温水很重要，水温过高会使蛋液在蒸制过程中产生蜂窝状，影响口感；水温过低则蛋液不易凝固。
给蛋液盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔，防止蒸制时蛋液表面鼓起，放入蒸锅中，用中火蒸8 - 10分钟左右，时间到后，不要急着打开锅盖，焖2 - 3分钟，这样能让蒸鸡蛋更加紧实。
取出蒸好的鸡蛋,淋上生抽和香油，再撒上一些葱花，一份特别好吃的蒸鸡蛋就大功告成啦😋！口感滑嫩，香气四溢，无论是早餐还是配菜都非常合适，按照这个方法，你也能轻松蒸出美味的鸡蛋哦。