米饭，作为餐桌上的常客，看似简单，实则大有讲究，想要蒸出好吃的米饭，隔水蒸的方式就很不错,而用火更是其中的关键哦🔥
准备好合适的锅具，可以选择专门的蒸饭锅，或者用普通的蒸锅也可以，在锅里加入适量的水，水的量要根据米饭的多少来调整，水与米的比例约为1.2:1。
把装着米的容器放入蒸锅中，这里要注意，容器最好选择透气性好的，比如陶瓷碗或者玻璃碗，然后开始点火🔥 火候的控制很重要，一开始可以用大火将水快速烧开，这样能让米饭在短时间内受热均匀，当水烧开后，转为小火慢慢蒸，小火的温度比较稳定，能让米饭充分吸收水分，均匀熟透,避免出现夹生或者表面糊了里面还没熟的情况。
蒸的时间也不能马虎，普通大米蒸20 - 25分钟左右就可以了，蒸好后，先别急着打开锅盖，让米饭在锅中焖上几分钟,这样能让米饭更加软糯可口。
按照这样用火隔水蒸出来的米饭，颗粒饱满，香气扑鼻，每一口都充满了浓郁的米香，绝对能让你食欲大增😃 赶紧试试吧！