四川红薯粉蒸包子的做法🍲
四川红薯粉蒸包子，是一款具有浓郁四川特色的传统小吃，其皮薄馅嫩，味道鲜美，深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这款美食的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 红薯粉：适量
- 面粉：适量
- 猪肉馅：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
将红薯粉和面粉按照1:1的比例混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，将面团盖上湿布,醒发30分钟。
将猪肉馅放入碗中，加入葱花、生姜末、酱油、花椒粉、香油、盐和鸡精，搅拌均匀,制成馅料。
醒发好的面团取出，搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
将调好的馅料包入圆皮中，捏紧封口,制成包子生坯。
锅中放入适量的清水，将包子生坯摆放在蒸笼上，盖上锅盖,大火蒸15分钟。
蒸熟后，打开锅盖，将蒸好的红薯粉蒸包子取出,即可食用。
🍽️【小贴士】
- 在揉面时，可以适当加入一些植物油,使面团更加光滑。
- 包子蒸制过程中，火候不宜过大，以免蒸煮过度,导致包子皮破裂。
- 为了使包子更加鲜美，可以在馅料中加入一些香菇、木耳等食材。
四川红薯粉蒸包子，既有红薯的香甜，又有猪肉的鲜美，是一道不可多得的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
