如何煎芋头蒸排骨好吃🍲
芋头蒸排骨是一道色香味俱佳的传统美食，结合了芋头的软糯和排骨的鲜香，让人回味无穷，下面，就让我来给大家分享一下如何制作出美味的煎芋头蒸排骨吧！👩🍳
🌟材料准备：
- 排骨：500克
- 芋头：1个（约500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
预处理排骨：将排骨清洗干净，用刀背拍松，便于入味，然后放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖和生粉，搅拌均匀,腌制30分钟以上。
处理芋头：芋头去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
煎排骨：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的排骨，用中火煎至两面金黄，煎至排骨出油,肉质紧实。
煎芋头：将煎好的排骨盛出，锅中留少许油，放入芋头块，煎至表面微黄,出香味。
蒸制：将煎好的芋头和排骨放入蒸锅中，加入姜片和蒜末，用大火蒸约15-20分钟，直到芋头熟软,排骨入味。
出锅：将蒸好的芋头蒸排骨盛出，撒上葱花或香菜点缀,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 芋头切片时，最好保持薄厚一致,这样蒸煮时可以更均匀地熟透。
- 排骨煎至出油后，再蒸制,可以使肉质更加鲜嫩多汁。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的煎芋头蒸排骨就这样完成了！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🌟
