🍗🐟 蒸鸡块鱼块做法窍门,轻松掌握美味佳肴！
😊 大家好，今天我要和大家分享一道家常菜——蒸鸡块鱼块的做法窍门！这道菜简单易学，味道鲜美，非常适合家人聚餐或者朋友聚会，下面,就让我来为大家详细介绍一下吧！
🍗 蒸鸡块：
- 准备材料：鸡块、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油。
- 将鸡块清洗干净，用开水焯水去除血沫,捞出备用。
- 生姜切片,大葱切段。
- 锅中放入适量水，加入姜片、葱段、料酒、盐、白糖、胡椒粉,大火煮开后转小火煮5分钟。
- 将焯好水的鸡块放入煮好的调料水中,煮至鸡肉熟透。
- 捞出鸡块，沥干水分,放入盘中。
- 取适量生抽、老抽，加少许水调和成酱汁,浇在鸡块上。
- 撒上葱花、香菜，淋上香油,即可上桌享用。
🐟 蒸鱼块：
- 准备材料：鱼块、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油。
- 将鱼块清洗干净，用开水焯水去除腥味,捞出备用。
- 生姜切片,大葱切段。
- 锅中放入适量水，加入姜片、葱段、料酒、盐、白糖、胡椒粉,大火煮开后转小火煮5分钟。
- 将焯好水的鱼块放入煮好的调料水中,煮至鱼块熟透。
- 捞出鱼块，沥干水分,放入盘中。
- 取适量生抽、老抽，加少许水调和成酱汁,浇在鱼块上。
- 撒上葱花、香菜，淋上香油,即可上桌享用。
🎉 小贴士：
- 焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更好。
- 蒸鱼块时，鱼块要铺得均匀，这样受热均匀,口感更佳。
- 调料水中的盐、糖、胡椒粉等调料要适量,以免影响口感。
😋 通过以上做法，相信大家已经学会了如何制作美味的蒸鸡块鱼块，快来动手试试吧，相信一定会让家人和朋友大饱口福！祝大家做菜愉快！🍳🍲🎉
