🍚客家蒸年糕做法大全🎉
客家蒸年糕,又称“客家年糕”，是客家人传统美食之一，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，就让我们一起来探索客家蒸年糕的做法大全，让你的味蕾也能感受到这份浓厚的客家风情吧！🍲
客家蒸年糕做法大全
🌟材料准备
- 年糕：500克
- 猪肉：200克
- 香菇：5朵
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
🍲制作步骤
准备食材：将猪肉切成薄片，香菇泡发后切片，青菜洗净备用，姜蒜切末备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、姜末、蒜末，搅拌均匀后腌制10分钟。
蒸年糕：将年糕放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，使其变软。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
加入香菇：将香菇片放入锅中，与肉片一起翻炒，加入适量生抽调味。
炒青菜：将青菜放入锅中，快速翻炒至断生。
摆盘：将蒸好的年糕取出，放入盘中，将炒好的肉片和青菜放在年糕上。
撒上葱花：撒上葱花，增加香气。
再次蒸制：将摆好的年糕重新放入蒸锅中，大火蒸约5分钟。
出锅享用：蒸好后，即可出锅，趁热享用。
🎈小贴士
- 年糕在蒸制过程中,注意火候，以免过度蒸煮变烂。
- 肉片和香菇的调味可以根据个人口味进行调整。
- 蒸好的年糕可以搭配其他菜肴一起食用,更加美味。
客家蒸年糕,不仅是一道美味的佳肴，更承载着客家人的传统与情感，快动手尝试一下吧，让你的餐桌也飘满客家风味！🍃🥘
