蒸干鱼怎么做好吃吗？这是很多人都关心的问题，干鱼是一种非常美味的食品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，要想做出好吃的蒸干鱼,需要掌握一些技巧。
我们需要准备好新鲜的干鱼，新鲜的干鱼表面应该有光泽，鳞片完整，没有异味，如果干鱼表面有黑斑或者有异味，说明干鱼已经变质,不能食用。
我们需要将干鱼洗净，去除内脏和鳞片，将干鱼切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽等调料，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。
在蒸干鱼之前，我们需要将蒸锅加水烧开，然后将腌制好的干鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右，蒸的时间不宜过长，否则干鱼会变得干硬,口感不佳。
蒸好的干鱼可以直接食用，也可以搭配一些蔬菜一起食用，可以将蒸好的干鱼和青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒制,这样可以增加干鱼的口感和营养。
除了蒸制之外，煎也是一种不错的烹饪方式，将腌制好的干鱼裹上一层薄薄的面粉或淀粉，放入平底锅中煎至两面金黄，口感外酥里嫩,香气扑鼻。
蒸干鱼是一道非常美味的菜肴，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，只要掌握了正确的做法,就可以轻松做出好吃的蒸干鱼。