东北肉馅蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的东北特色菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋：4个
- 猪肉馅：200克
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀,形成细腻的蛋液。
- 将猪肉馅放入另一个碗中，加入葱花、姜末、酱油、香油和适量的盐，搅拌均匀,使肉馅入味。
- 将准备好的青菜洗净，切成小段,备用。
- 取一个蒸盘，在底部铺上一层青菜,这样可以让蒸出来的鸡蛋更加清香。
- 将调好的蛋液倒入蒸盘中，轻轻晃动蒸盘,使蛋液均匀铺在青菜上。
- 将调好的肉馅均匀地铺在蛋液中,形成一层肉馅。
- 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，肉馅熟透,即可关火。
- 取出蒸好的东北肉馅蒸鸡蛋，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 肉馅要提前腌制,这样可以使肉馅更加入味。
- 蒸鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋表面裂开。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
东北肉馅蒸鸡蛋，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的东北肉馅蒸鸡蛋！🥰🍳🍳
