夏天怎么蒸醪糟好吃呢🌞？
夏天炎炎烈日,喝上一碗清甜的醪糟无疑是最舒服的选择了，夏天怎么蒸醪糟才好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌱选用优质原料
选择优质原料至关重要,选用上好的糯米、甜酒曲、红枣等食材，是制作美味醪糟的基础。
🍲准备工具
蒸醪糟需要准备一个干净的大碗、蒸锅、篦子等工具，确保所有工具都清洗干净，以免影响醪糟的品质。
🎨制作醪糟
糯米浸泡：将糯米浸泡4-6小时，让糯米充分吸收水分，便于蒸熟。
蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至糯米熟透。
制酒曲：将甜酒曲研成粉末，与适量温水混合均匀，备用。
调匀糯米和酒曲：将蒸熟后的糯米取出，放入大碗中，倒入酒曲水，搅拌均匀。
盖上保鲜膜,发酵：将搅拌均匀的糯米碗用保鲜膜封好，放入温暖处发酵，夏天发酵时间约为6-8小时，发酵好的醪糟会有甜酒的香气。
🍫加入配料
红枣：将红枣洗净，去核，备用。
冰糖：适量冰糖，可根据个人口味添加。
水果：夏天可以选择新鲜的葡萄、荔枝等水果，切成小块。
🍲蒸醪糟
蒸锅加水烧开,将装有醪糟的碗放在篦子上。
大火蒸约10分钟,使醪糟更加香甜。
关火,待醪糟稍微冷却后，加入红枣、水果和冰糖。
🍵享用美味醪糟
经过以上步骤,美味的醪糟就制作完成了！一碗清甜的醪糟，既能解渴，又能清热，是夏天必备的美食哦！快动手试试吧，相信你一定能做出美味可口的醪糟！😊🍹
