金瓜蒸鳕鱼是一道融合了鲜嫩鳕鱼与香甜金瓜的佳肴,做法并不复杂，却能带来极致的味觉享受😋。
首先准备食材：鳕鱼一块、小金瓜一个、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油少许。
将鳕鱼处理干净,用盐、料酒腌制片刻，小金瓜洗净后，从顶部切开，用勺子挖出瓜瓤和籽。
接着在金瓜内部撒少许盐,放入蒸锅中蒸至半熟，然后把腌制好的鳕鱼放入金瓜内，铺上葱姜丝。
蒸锅上汽后,将金瓜放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间根据鳕鱼的大小调整，以鳕鱼熟透为准。
蒸好后取出,倒掉盘中多余的汤汁，去掉葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油激发香味。
金瓜吸收了鳕鱼的鲜味,变得更加香甜粉糯，鳕鱼鲜嫩爽滑，入口即化😍，这道金瓜蒸鳕鱼，无论是外观还是口感，都让人食欲大增，非常适合家庭制作哦！