红参枸杞蒸鸡蛋是一道营养丰富、制作简单的养生菜品😋，它融合了红参的滋补功效、枸杞的养生作用以及鸡蛋的优质蛋白质,常食对身体大有益处。
所需食材：红参 5 克、枸杞 10 粒、鸡蛋 2 个、盐适量、温水适量。
做法步骤：
- 将红参切成薄片,枸杞洗净备用。
- 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐,用筷子搅拌均匀。
- 接着加入与鸡蛋液等量的温水，再次搅拌均匀,使蛋液和水充分融合。
- 然后用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，这样能去除表面的浮沫,蒸出的鸡蛋更加光滑细腻。
- 把切好的红参片和枸杞放入蛋液中。
- 最后将蒸碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸 10 - 15 分钟，直到蛋液凝固即可🥚。
蒸好后的红参枸杞蒸鸡蛋，表面金黄，质地嫩滑，散发着淡淡的红参和枸杞的香气😍，吃的时候用勺子轻轻舀一勺，放入口中，既能品尝到鸡蛋的鲜嫩，又能感受到红参和枸杞的滋补味道，实在是一种享受，无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是作为晚餐补充营养，这道红参枸杞蒸鸡蛋都是绝佳的选择👍。