蒸糯米肉是一道美味可口的传统菜肴，以鲜嫩的猪肉和软糯的糯米为主要食材，口感香糯，肉质鲜嫩，深受人们喜爱，我将为大家分享一种简单又好吃的蒸糯米肉做法,让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
所需食材：
- 糯米：200 克
- 五花肉：300 克
- 香菇：5 朵
- 胡萝卜：1/2 根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 粽叶或荷叶适量
准备工作：
- 将糯米淘洗干净，浸泡 2 小时以上,沥干备用。
- 将五花肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
- 将香菇泡发，洗净，切丝；胡萝卜去皮，洗净，切丝；葱姜蒜切末备用。
制作步骤：
- 将腌制好的五花肉片放入蒸碗中,均匀地铺上一层糯米。
- 将香菇丝、胡萝卜丝、葱姜蒜末放在糯米上,再倒入适量的腌制汁。
- 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟左右,直到糯米熟透。
- 取出蒸好的糯米肉,撒上葱花即可。
就是蒸糯米肉的简单做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，在蒸制过程中，要注意火候和时间，以免糯米过硬或过软，希望您喜欢这道蒸糯米肉,祝您烹饪愉快！