在店里蒸馒头怎么蒸好吃🥯
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，在店里蒸馒头，不仅要保证口感，还要追求美观，下面就来分享一些蒸馒头的小技巧，让你的馒头既好吃又诱人👍。
选择合适的面粉是关键,中筋面粉更适合制作馒头，因为它既有足够的筋力，又能保证口感，面粉的吸水性不同，可以根据实际情况适量增减水分，以达到最佳状态。
和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，用手揉成光滑的面团，面团要揉至表面光滑，有弹性，这样蒸出的馒头才会松软可口。
醒面：将揉好的面团放在温暖处醒发，大约30分钟，醒面的目的是让面团充分吸收水分，使馒头更加松软。
分剂子：将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，搓成馒头的形状，为了使馒头更加美观，可以在馒头上捏出花纹，或者用模具压制出各种形状。
蒸制：将蒸锅内的水烧开，放入馒头生坯，水量要充足，以防蒸汽中断，馒头生坯之间要保持一定的距离，以免互相粘连。
蒸制时间：大火蒸约15-20分钟，具体时间根据馒头的大小和厚度进行调整，蒸至馒头表面呈金黄色，且用手轻轻按压，有弹性即可。
出锅：将蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉，这样可以使馒头更加松软，口感更佳。
调味：根据个人口味，可以适量加入芝麻、红豆沙等馅料，让馒头更具特色。
蒸馒头的关键在于和面、醒面、分剂子、蒸制等环节，只要掌握了这些技巧，相信你也能在店里蒸出美味的馒头🥰，快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到这份美味吧！👨🍳👩🍳
