江西野菜蒸着吃的做法

江西野菜蒸着吃的做法🍃🍄

江西，一个山清水秀的地方，有着丰富的野菜资源，野菜，顾名思义，就是生长在野外的蔬菜，营养价值高，口感鲜美，就为大家介绍几种江西野菜蒸着吃的做法，让你们在家也能品尝到江西的特色美食👍。

1. 清明菜蒸腊肉🍢

清明菜，又名鼠曲草，是江西的一种特色野菜，清明时节，清明菜最为鲜嫩，将清明菜洗净，切成小段，与腊肉一起蒸煮，既能保持野菜的清香，又能吸收腊肉的油脂，味道鲜美,营养丰富。

做法：（1）清明菜洗净，切成小段。（2）腊肉切成薄片。（3）将清明菜和腊肉放入蒸盘中，加入适量食盐、生抽、姜片，拌匀。（4）蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸15分钟即可。

2. 荠菜蒸豆腐🍲

荠菜，是江西常见的野菜之一，荠菜蒸豆腐，简单易做，口感鲜嫩,营养丰富。

做法：（1）荠菜洗净，切成小段。（2）豆腐切成小块。（3）将荠菜和豆腐放入蒸盘中，加入适量食盐、生抽、姜丝，拌匀。（4）蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸10分钟即可。

3. 马兰头蒸鸡蛋🥚

马兰头，又名紫菜头，是江西的一种特色野菜，马兰头蒸鸡蛋，色泽诱人，口感细腻,营养丰富。

做法：（1）马兰头洗净，切成小段。（2）鸡蛋打散，加入适量食盐、生抽、葱花，拌匀。（3）将马兰头放入蒸盘中，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。（4）蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸10分钟即可。

江西野菜蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，快来试试这些做法，为你的餐桌增添一份绿色健康吧！🌿🍽️