🍖 蒸排骨家常做法：豆豉风味，美味升级！
🍲 食材准备：
- 排骨 500克
- 豆豉 1大勺
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 清水 适量
🌟 制作步骤：
1️⃣ 排骨预处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2️⃣ 豆豉准备：将豆豉洗净，用刀剁碎，生姜、大蒜、葱也分别切末备用。
3️⃣ 调制腌料：在一个大碗中，加入酱油、料酒、白糖、盐和适量清水，搅拌均匀，制成腌料。
4️⃣ 腌制排骨：将焯好水的排骨放入腌料中，确保每块排骨都均匀裹上腌料，腌制20分钟。
5️⃣ 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约30分钟，直到排骨熟透。
6️⃣ 调味：在蒸排骨的过程中，将豆豉、生姜、大蒜和葱末放入锅中炒香，炒出香味后关火。
7️⃣ 装盘：将蒸好的排骨取出，摆放在盘中，然后将炒香的豆豉调料均匀撒在排骨上。
8️⃣ 最后一步：热锅凉油，将油烧至冒烟，迅速将热油浇在豆豉调料上，激发出豆豉的香味。
🎉 成品展示：
一盘香气四溢、色泽诱人的豆豉蒸排骨就完成了！🍖 豆豉的鲜香与排骨的嫩滑完美结合，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🥘🍽️
