蒜蓉蒸白鸽,美味佳肴轻松做🍲
蒜蓉蒸白鸽是一道色香味俱佳的传统粤菜,肉质鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家揭秘蒜蓉蒸白鸽的做法窍门，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🎉
🍳【食材准备】
- 白鸽1只（约500克）
- 蒜蓉适量
- 生姜1小块
- 葱1根
- 酱油、料酒、食盐、胡椒粉适量
- 清水适量
🍳【制作步骤】
- 将白鸽宰杀后,清洗干净，去除内脏和羽毛，切成小块，备用。🦜
- 生姜切片,葱切段，备用。🌿
- 将切好的白鸽块放入碗中,加入适量的酱油、料酒、食盐、胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香，捞出备用。🌶️
- 将腌制好的白鸽块放入蒸锅中,加入适量的清水，放入爆香的姜片和葱段。🍲
- 大火蒸约15分钟,待白鸽熟透后，取出。
- 将蒜蓉均匀地撒在蒸好的白鸽上,再次放入蒸锅中蒸2分钟，使蒜蓉的味道充分渗透到白鸽中。🌱
- 取出,撒上葱花，即可享用美味的蒜蓉蒸白鸽啦！🌿
🌟【做法窍门】
- 腌制白鸽时,加入适量的料酒和胡椒粉，可以去腥增香。🍻
- 蒸白鸽时,加入适量的清水，可以保持鸽肉的鲜嫩。🍲
- 蒜蓉蒸白鸽的关键在于蒜蓉的量,适量即可，过多会掩盖鸽肉的鲜美。🌱
- 蒸制时间不宜过长,以免鸽肉变老。🕒
- 蒸好的白鸽要趁热食用,口感更佳。🍽️
快来试试这道蒜蓉蒸白鸽吧,保证让你回味无穷！🎉🍲
