荷叶药膳蒸水鱼,是一道集美味与养生于一体的佳肴。🍲 以下就是这道菜的制作方法，快来一起学习一下吧！
🌿【食材准备】
- 水鱼1条（约500克）
- 荷叶2张
- 莲子20克
- 枸杞10克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 将水鱼宰杀,去内脏、头尾，清洗干净，切成块状。
- 莲子去心,枸杞用清水泡发。
- 荷叶洗净,切成小块，备用。
- 锅中加水烧开,将水鱼块焯水去腥，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将荷叶铺在盘底，放上姜片、葱段。
- 将水鱼块、莲子、枸杞放入蒸盘中，撒上盐、鸡精。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上热油即可。
🌿【小贴士】
- 水鱼焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 荷叶具有清热解毒、利湿的功效，与水鱼搭配，既美味又养生。
- 莲子具有养心安神、健脾止泻的作用，适合体质虚弱、失眠多梦的人群食用。
- 枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效，是养生佳品。
荷叶药膳蒸水鱼,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。🍽️ 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍲
