火腿蒸桂鱼，一道色香味俱佳的传统名菜，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下火腿蒸桂鱼的做法大全吧！🎉
🍖【食材准备】
- 桂鱼一条（约500克）
- 火腿100克
- 姜片、葱段适量
- 葱花、香菜适量
- 食用油、料酒、生抽、盐、胡椒粉适量
🍳【制作步骤】
- 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
- 火腿切成薄片,备用。
- 在鱼身上均匀地撒上盐、胡椒粉,腌制10分钟。
- 将腌制好的桂鱼放入盘中，摆上火腿片，再放上姜片、葱段。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
- 蒸好的桂鱼取出，去掉姜片、葱段，撒上葱花、香菜。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，淋在桂鱼上,激发出食材的香气。
🍲【小贴士】
- 桂鱼在蒸制过程中，不要翻动,以免鱼肉破碎。
- 火腿的用量可根据个人口味调整,喜欢火腿味重的可以多放一些。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
🎉【火腿蒸桂鱼做法大全】
- 腌制法：将桂鱼和火腿片一起腌制,让鱼肉充分吸收火腿的香味。
- 蒸制法：将腌制好的桂鱼放入蒸锅中,蒸至熟透。
- 淋油法：在蒸好的桂鱼上淋上热油,激发出食材的香气。
火腿蒸桂鱼，色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的火腿蒸桂鱼！🍽️🍖🎉
