红鞋鱼干是一种美味的海鲜干货,它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，红鞋鱼干可以用来蒸萝卜，这是一道非常简单的家常菜，下面我来介绍一下它的做法。
材料：
- 红鞋鱼干：1 条
- 萝卜：1 个
- 姜：1 块
- 蒜：3 瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 红椒：1 个
步骤：
- 将红鞋鱼干洗净,放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制 15 分钟。
- 萝卜去皮,切成薄片，放入盘中备用。
- 姜蒜切末,红椒切丝，放入碗中备用。
- 将腌制好的红鞋鱼干放在萝卜片上,撒上姜蒜末和红椒丝。
- 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右，直到鱼干熟透。
- 取出蒸好的红鞋鱼干蒸萝卜,撒上葱花即可。
这样一道简单美味的红鞋鱼干蒸萝卜就做好了,红鞋鱼干的咸鲜和萝卜的清甜相互交融，让人食欲大增，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。