咸菜加腊肉，一道传统的家常菜，简单易做，风味独特，今天就来教大家如何将这两样食材蒸得美味可口。🍲
准备好以下食材：咸菜、腊肉、姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。
准备食材：将腊肉切成薄片，咸菜切成小段。🥢🥩
腌制腊肉：将切好的腊肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，拌匀后腌制20分钟，这样可以使腊肉更加入味。🍽️
蒸咸菜：将腌制好的腊肉铺在蒸盘上，再将咸菜段均匀地摆放在腊肉上面。🍅
加入调料：在咸菜和腊肉上撒上姜片和葱段，增加香气。🌶️🍃
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸约20分钟，期间注意观察，以免蒸过头。🌶️
出锅：蒸好后，将蒸盘取出，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。🌿
【小贴士】
- 腊肉腌制时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制时间根据腊肉和咸菜的厚度来调整,以防止过熟或夹生。
- 蒸菜时，火候不宜过大，以免蒸出的菜品水分过多,影响口感。
咸菜加腊肉蒸出来的菜品色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试吧，保证让你食欲大开！🎉🍽️
