🍲炒菜肉饼蒸鸡蛋，美味又营养的家常菜🥚🍖
亲爱的朋友们，今天要为大家分享一道美味又营养的家常菜——炒菜肉饼蒸鸡蛋，这道菜简单易学，味道鲜美，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧！🌟
🍖【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 首先将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 青红椒洗净切丝，大葱、生姜切丝备用。
- 热锅凉油，将腌制好的肉馅放入锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄,取出备用。
- 锅中留少许油，放入葱丝、姜丝爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的青红椒丝和煎好的肉饼放入锅中,翻炒均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻推动,让鸡蛋液均匀裹在肉饼和青红椒丝上。
- 待鸡蛋液基本凝固后，关火，盖上锅盖，焖2-3分钟,让鸡蛋完全熟透。
- 出锅前，撒上少许葱花,即可享用。
🍲【小贴士】
- 肉馅要腌制充分,这样炒出来的肉饼更加鲜嫩。
- 鸡蛋液倒入锅中后，要轻轻推动,以免炒出蛋花。
- 焖鸡蛋的时间不宜过长,以免鸡蛋变老。
这道炒菜肉饼蒸鸡蛋简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快来动手试试吧！🌈🥰
