豫东蒸土豆丝的做法🍠
豫东蒸土豆丝,是一道源自河南豫东地区的传统美食，这道菜以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下豫东蒸土豆丝的做法吧！👩🍳
【食材】土豆2个、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、葱1根、蒜3瓣、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油适量。
【步骤】
土豆去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，胡萝卜、青椒、红椒分别洗净，切成细丝，葱切成葱花，蒜切成蒜末。🍠
土豆丝浸泡10分钟后,捞出沥干水分，加入少许盐，拌匀腌制10分钟，这样可以使土豆丝更加入味。🍠
热锅凉油,油温5成热时，放入葱花、蒜末爆香。🍠
加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。🍠
将腌制好的土豆丝倒入锅中,快速翻炒均匀。🍠
加入生抽、老抽，翻炒均匀，使土豆丝上色。🍠
加入适量盐、鸡精，调味。🍠
翻炒均匀后,出锅装盘。🍠
【小贴士】
- 土豆丝切好后,要尽快浸泡在水中，防止氧化变黑。🍠
- 调味料可以根据个人口味适量增减。🍠
- 炒土豆丝时,火候要大，动作要快，以免土豆丝炒糊。🍠
豫东蒸土豆丝,色泽鲜艳，口感爽滑，是一道非常美味的家常菜，学会这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！🎉
