新鲜腊鱼蒸好吃不腥味🍽️
腊鱼,作为我国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱，很多人在烹饪腊鱼时都会遇到一个问题：腥味，就让我来为大家分享一种新鲜腊鱼蒸的好方法，让你在家也能做出好吃不腥味的腊鱼🎉。
选择新鲜腊鱼是关键,新鲜的腊鱼色泽鲜艳，肉质紧实，没有异味，购买时，可以挑选鱼身完整、鱼鳞饱满、鱼眼清澈的腊鱼。🐟
我们来准备食材和调料,除了腊鱼，还需要准备以下食材：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。🥘
- 将腊鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。🔪
- 将生姜切片,大葱切段备用。🥦
- 在锅中加入适量清水,放入姜片和葱段，再加入料酒，将水煮沸。🍲
- 将腊鱼放入锅中,用中火蒸10分钟左右，蒸的时间根据腊鱼的大小和厚度来调整。🕒
- 腊鱼蒸好后,取出，用刀将鱼身上的调料均匀涂抹。🍽️
- 再次将腊鱼放入锅中,用中火蒸5分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。🕒
- 将蒸好的腊鱼取出,撒上少许白糖和盐，即可享用。🍴
这样蒸出来的腊鱼,肉质鲜嫩，味道鲜美，而且不腥不腻，关键在于蒸制过程中加入的姜片和葱段，它们能够有效去除腊鱼的腥味。🌿
新鲜腊鱼蒸好吃不腥味,不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的腊鱼！🎉🍽️
