蒸糯米圆子是一道美味可口的传统中式点心,它以糯米粉为主要原料，搭配各种馅料，经过蒸煮而成，这道点心口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，如何才能做出好吃的蒸糯米圆子呢？下面就来分享一下制作蒸糯米圆子的技巧。
👉材料准备：
- 糯米粉：300g
- 水：250g
- 猪肉：200g
- 香菇：5 朵
- 胡萝卜：1 根
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油适量
👉步骤：
- 将猪肉、香菇、胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切末备用。
- 将切好的食材放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
- 将糯米粉倒入盆中,加入适量的水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
- 将面团分成小块,搓成长条，然后切成小块。
- 将小块面团擀成薄片,包入适量的馅料，收口捏紧，搓成圆球状。
- 将做好的糯米圆子放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右即可。
👉注意事项：
- 揉面团时,水要慢慢加入，以免面团太干或太湿。
- 包馅料时,要注意封口处要捏紧，以免蒸的时候露馅。
- 蒸糯米圆子时,要用大火蒸，这样可以让糯米圆子快速熟透，口感更好。
就是制作蒸糯米圆子的详细步骤,大家可以按照这个方法来制作，相信一定会做出好吃的蒸糯米圆子。