蒲公英,一种常见的野草，不仅美丽，而且营养丰富，用蒲公英来制作蒸窝头，不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，下面，我将为大家介绍一下如何用蒲公英来制作蒸窝头，让大家也能品尝到这道美味的佳肴。
准备材料：
- 蒲公英：适量
- 玉米面：200 克
- 普通面粉：100 克
- 酵母粉：3 克
- 温水：200 克
- 盐：3 克
- 葱花：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 将蒲公英洗净,放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分，切成小段备用。
- 将玉米面、普通面粉、酵母粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，搅拌成絮状，再加入切好的蒲公英段和适量的盐，揉成光滑的面团。
- 将揉好的面团盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1 小时左右。
- 将发酵好的面团取出,揉出气泡，分成若干个小面团，将每个小面团揉成窝头形状。
- 将做好的窝头放在蒸笼上,再次醒发 15 分钟左右。
- 蒸锅中加入适量的水,烧开后将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，关火后焖 3 分钟左右即可出锅。
- 热锅凉油,将葱花放入锅中爆香，然后将蒸好的窝头放入锅中煎至底部金黄酥脆即可。
这样,一道清香扑鼻的蒲公英蒸窝头就做好了，这道蒸窝头不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，蒲公英中含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分，具有清热解毒、利尿散结等功效，玉米面和普通面粉中则含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、B 族维生素等营养成分，具有健脾养胃、促进消化等功效。
用蒲公英来制作蒸窝头,不仅美味可口，而且还具有很高的营养价值，大家不妨试试看，相信你一定会喜欢上这道美味的佳肴。