冬瓜蒸鸭蛋是一道家常美食,不仅美味可口，而且营养丰富，这道菜以冬瓜和鸭蛋为主要食材，鸭蛋的鲜嫩与冬瓜的清香相互融合，让人食欲大增，下面，我将为大家介绍一下这道家常菜的做法。
所需材料：
- 冬瓜：200 克
- 鸭蛋：2 个
- 葱：2 根
- 生姜：1 块
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
前期准备：
- 将冬瓜去皮,切成薄片，摆放在盘中备用。
- 葱切成葱花,生姜切成末备用。
- 将鸭蛋打入碗中,加入适量盐和料酒，搅拌均匀备用。
制作步骤：
- 将搅拌好的鸭蛋液淋在冬瓜上,使冬瓜片均匀地裹上鸭蛋液。
- 将葱姜末撒在冬瓜上,再淋上适量的生抽和食用油。
- 将蒸锅加水烧开,将冬瓜鸭蛋放入蒸锅中，用中火蒸约 10 分钟，直到鸭蛋熟透。
- 取出蒸好的冬瓜蒸鸭蛋,撒上葱花即可。
就是冬瓜蒸鸭蛋的家常做法,这道菜做法简单，营养丰富，适合夏天食用，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家喜欢！