蒜蓉蒸排骨,一道色香味俱佳的传统粤菜，在家也能轻松制作，就让我来教大家如何用高压锅制作这道美味佳肴。🍲
蒜蓉蒸排骨高压锅做法
材料准备：
- 排骨 500克
- 蒜蓉 适量
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
- 香葱 适量
- 姜 适量
制作步骤：
排骨处理：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍖
腌制排骨：将生抽、老抽、白糖和适量食用油混合，搅拌均匀成腌料，将腌料均匀涂抹在排骨上，腌制20分钟。🍳
蒜蓉准备：将蒜切成蓉，香葱和姜切成末备用。🌱
蒸制：将腌制好的排骨放入高压锅中，加入适量的水，放入蒜蓉和香葱末、姜末，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸15分钟。🍲
出锅：蒸好后，打开高压锅盖，将排骨和蒜蓉一起倒入盘中，撒上剩余的香葱末和姜末，热油浇在上面，激发出香味。🌶️
装盘上桌：将蒸好的蒜蓉排骨盛出，即可上桌享用，这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，美味可口。🍽️
小贴士：
- 排骨焯水时,可以加入少量料酒，去腥效果更佳。
- 蒜蓉不宜过多,以免影响排骨的原味。
- 蒸制时间根据排骨的大小和数量调整,以排骨熟透为宜。
快来动手试试吧,相信你也能做出一道美味的蒜蓉蒸排骨！🥳
