豆腐蒸鸡蛋，一道简单又美味的家常菜，既能满足营养需求，又能带来视觉和味觉的双重享受，想要蒸出一道好吃的豆腐蒸鸡蛋，关键在于火候的掌握和调料的搭配，下面,就让我来给大家分享一下如何蒸出美味可口的豆腐蒸鸡蛋吧！
🌟 准备食材：
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟 蒸制步骤：
豆腐处理：将老豆腐切成约1厘米厚的片，放入盘中备用，青红椒切丝,香葱切段。
摆盘：将切好的豆腐片整齐地摆放在盘中,形成一个个小山丘状。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。
浇蛋液：将调好的鸡蛋液均匀地浇在豆腐上,确保每一片豆腐都覆盖上蛋液。
撒配料：在豆腐上撒上青红椒丝和香葱段,增加色彩和口感。
蒸制：将摆好的豆腐放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸约10分钟。
出锅：蒸好后，撒上少许食用油,增加光泽和香味。
🌟 小贴士：
- 豆腐要选择老豆腐,这样蒸出来的口感更加紧实。
- 鸡蛋液要均匀地浇在豆腐上,让每一片豆腐都吸收到蛋液的营养。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋变得过于干硬。
- 出锅前撒上食用油,可以使豆腐更加鲜嫩。
🎉 豆腐蒸鸡蛋蒸好后，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快来试试这道简单又美味的豆腐蒸鸡蛋吧！🍳🍳🍳
