蒜泥肉末蒸扇贝的做法🍤🌿
扇贝肉质鲜美,搭配蒜泥肉末蒸制，口感丰富，香气扑鼻，下面就来分享这道美味的蒜泥肉末蒸扇贝的具体做法，让你在家也能轻松享受到海鲜的鲜美。
🌟材料准备：
- 扇贝若干
- 猪肉末100克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 青红椒末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香葱适量
- 香菜适量
🌟做法步骤：
处理扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，用刷子刷净壳内，沥干水分。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备蒜泥：将蒜末和生姜末放入小碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，制成蒜泥。
蒸制扇贝：将腌制好的肉末均匀地铺在扇贝肉上，然后将扇贝肉连同壳一起放入蒸锅中。
蒸制：大火将水烧开后，将扇贝放入蒸锅中，蒸制5分钟左右，具体时间根据扇贝的大小和数量调整。
准备调料：在蒸扇贝的同时，将青红椒末、香葱末和香菜末准备好。
出锅：扇贝蒸好后，取出，撒上蒜泥和调料。
热油浇香：锅中倒入适量的食用油，烧热后，迅速浇在蒜泥和调料上，激发香气。
上桌享用：将蒜泥肉末蒸扇贝装盘，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 蒸扇贝的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 蒜泥的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
- 肉末腌制时可以加入一些料酒,增加风味。
这样一道美味的蒜泥肉末蒸扇贝就做好了,快邀请亲朋好友一起品尝吧！🍻🎉
