烙馍蒸鸡，一道色香味俱佳的传统美食，不仅深受北方人的喜爱，也逐渐成为了许多家庭餐桌上的佳肴，烙馍蒸鸡怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细解析一下。
🍳【准备食材】
- 烙馍：适量
- 鸡肉：1只（约500克）
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、生抽、蚝油：适量
- 八角、桂皮、香叶：适量
- 盐、胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制20分钟。
- 烙馍处理：将烙馍切成小块,备用。
- 调制汤汁：将葱、姜、蒜切末，与酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶一起放入碗中，搅拌均匀,制成汤汁。
- 蒸制：将腌制好的鸡肉块平铺在蒸盘上,然后将烙馍块均匀地摆放在鸡肉周围。
- 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花、香菜,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
- 烙馍蒸鸡的火候要掌握好，火太大容易将鸡肉蒸老,火太小则不易熟透。
- 蒸制过程中，可以在鸡肉上撒上一些葱段,增加香气。
- 蒸好的烙馍蒸鸡，肉质鲜嫩，烙馍吸收了鸡肉的汤汁,更加美味。
🍳【烙馍蒸鸡，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，只要按照以上步骤，相信你也能做出一道美味的烙馍蒸鸡，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥳🍗🍲
