扣肉怎么才能蒸好吃？这是许多人都关心的问题，扣肉是一道传统的中式菜肴，以其鲜美可口、香气扑鼻而著称，要想蒸出好吃的扣肉，需要掌握一些技巧。
选择好的五花肉是关键,五花肉应该选择肥瘦相间的，这样蒸出来的扣肉才会更加香嫩多汁。
腌制五花肉也是非常重要的一步,将五花肉切成薄片，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜蒜等调料，搅拌均匀后腌制 2-3 小时，让五花肉充分入味。
第三,蒸扣肉的时间也需要掌握好，蒸扣肉需要蒸 1-2 小时左右，直到扣肉熟透，在蒸的过程中，可以用筷子在扣肉上扎一些小孔，这样可以让扣肉更加入味。
蒸好的扣肉需要倒扣在盘子上,这样可以让扣肉更加美观，可以用一些葱花、香菜等装饰一下，让扣肉更加诱人。
要想蒸出好吃的扣肉,需要选择好的五花肉、腌制入味、掌握好蒸的时间，以及倒扣在盘子上，希望大家都能蒸出美味可口的扣肉！