🐟【豆豉蒸池鱼正宗做法】家常美味,一学就会！
🍽️食材准备：
- 池鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜片几片
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、料酒、盐、糖少许
- 食用油适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 鱼处理：将池鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。2️⃣ 豆豉处理：将豆豉用刀背压碎，加入少许料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。3️⃣ 鱼腌制：在鱼身上均匀地涂抹一层薄盐，然后在鱼肚内塞入姜片和蒜末，腌制15分钟。4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘中，将腌制好的豆豉均匀地铺在鱼身上，撒上葱花。5️⃣ 热锅凉油：在蒸锅中加入适量的水，待水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟。6️⃣ 调味：蒸鱼的同时，另起锅，加入少许食用油，放入姜片和蒜末炒香，然后加入适量的生抽、糖调味，制成酱汁。7️⃣ 出锅：鱼蒸好后，将酱汁均匀地淋在鱼身上,撒上葱花点缀。
🍲小贴士：
- 豆豉蒸鱼的关键在于鱼的新鲜和豆豉的香味,所以选用新鲜的池鱼非常重要。
- 豆豉不要压得太碎,以免失去口感。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
🎉成品展示：一道色香味俱全的豆豉蒸池鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，豆豉香浓，简直是家常美食中的佳品，快快动手尝试吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！🥳🍽️🐟
