猪脚蒸牛奶羹是一道传统的中式美食，将猪脚的胶原蛋白与牛奶的营养相结合，口感丰富，营养美味，猪脚蒸牛奶羹好吃吗？让我们一起来探讨一下这道美食的独特魅力。
猪脚蒸牛奶羹的制作过程并不复杂，将猪脚洗净切块，放入锅中煮熟，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质，将猪脚放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸制 1-2 小时，直到猪脚变得软烂，将蒸好的猪脚放入碗中，加入牛奶和适量的冰糖，继续蒸制 10-15 分钟，让牛奶充分渗透到猪脚中,撒上一些葱花和胡椒粉即可。
猪脚蒸牛奶羹的口感丰富，既有猪脚的 Q 弹嚼劲，又有牛奶的浓郁香甜，猪脚中富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，而牛奶则富含蛋白质和钙质，有助于补充营养，猪脚蒸牛奶羹还具有滋阴润燥、健脾暖胃的功效,适合秋冬季节食用。
猪脚蒸牛奶羹的做法虽然简单，但是要想做出美味的猪脚蒸牛奶羹，还是需要一些技巧的，猪脚要选用新鲜的，洗净后要用开水焯一下，去除血水和杂质，蒸制的时间要掌握好，时间过长会导致猪脚变得软烂，影响口感，加入牛奶后要继续蒸制一段时间，让牛奶充分渗透到猪脚中,这样口感会更好。
猪脚蒸牛奶羹是一道非常美味的佳肴，它不仅口感丰富，而且营养丰富，具有美容养颜、滋阴润燥、健脾暖胃等功效，如果你还没有尝试过猪脚蒸牛奶羹，不妨试着做一下,相信你一定会爱上这道美食。