炸好的鱼外酥里嫩，直接吃就已经很美味了😋，但如果想要换个吃法，把炸好的鱼整条用来蒸,那又是另一番独特的风味。
准备好一条炸得金黄酥脆的鱼，将鱼放在蒸盘上，注意尽量保持鱼的完整，如果鱼比较大，可以适当在鱼身上划几刀,这样能让鱼在蒸制过程中更好地吸收调料和热量。
在鱼身上均匀地撒上适量的葱姜丝🧅，既能去腥增香，又能为鱼增添一份清新的味道，再淋上少许料酒，进一步去除鱼的腥味，根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油，如果喜欢更浓郁的味道,还可以再滴上几滴香油。
把蒸锅加水烧开，将装有鱼的蒸盘放入蒸锅中，根据鱼的大小调整蒸制时间，中小鱼蒸8 - 12分钟左右，大鱼则需要蒸15 - 20分钟，蒸制过程中，鱼会逐渐散发出诱人的香气😃。
时间到后，小心地打开锅盖，一股鲜香扑面而来，一条色泽诱人、香气四溢的蒸炸鱼就大功告成啦🎉！夹起一块鱼肉放入口中，外酥的炸衣包裹着嫩滑的鱼肉，再加上葱姜丝和蒸鱼豉油的独特调味，口感丰富，层次分明，让人回味无穷🤩，无论是作为家庭聚餐的一道佳肴，还是招待朋友的拿手菜，蒸整条炸鱼都能给人带来满满的惊喜和满足。