紫薯绿豆面粉蒸糕,口感软糯香甜，营养丰富，是一款非常受欢迎的美食，下面就来详细介绍一下它的做法吧！
所需材料：紫薯、绿豆、面粉、酵母、白糖、红枣
步骤：
- 提前将绿豆泡发几个小时,紫薯去皮切块。
- 把泡好的绿豆和紫薯块放入蒸锅中蒸熟。
- 将蒸熟的紫薯和绿豆分别压成泥状。
- 在紫薯泥中加入适量白糖搅拌均匀,再加入面粉和酵母，慢慢加入水，揉成光滑的面团，绿豆泥也按照同样的方法操作。
- 将两种面团分别放入温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好后,将面团取出揉匀排气，分成大小均匀的剂子。
- 把剂子擀成薄片,依次叠加，放入模具中。
- 在表面放上红枣等作为点缀。
- 再次放入蒸锅中醒发15分钟左右。
- 最后大火蒸熟,焖几分钟后即可出锅。
这样,美味的紫薯绿豆面粉蒸糕就做好啦！它既有紫薯的香甜，又有绿豆的清香，口感蓬松，一口下去超满足🤗，赶紧动手试试吧！