豆腐粉丝蒸虾仁是一道超级美味又营养丰富的佳肴🥰，掌握了下面这些做法窍门,你也能轻松在家做出这道美味。
准备食材，虾仁要新鲜饱满，挑去虾线后洗净，用少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉腌制一会儿，这样能让虾仁更入味、口感更嫩滑🦐，豆腐选择质地鲜嫩的，切成小块摆在盘中,粉丝用温水泡软后铺在豆腐上。
蒸制时间很关键🕙，一般大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间根据食材的量和火力大小适当调整，时间过长虾仁会变老,豆腐也可能会过于软烂影响口感。
调味要巧妙🧂，在蒸之前，可以在豆腐和粉丝上淋少许生抽、蒸鱼豉油，既能增加底味，又能激发出食材的鲜香，还可以撒上一些葱花、红椒粒，不仅好看,还能提升香味。
出锅淋热油是点睛之笔🔥，蒸好后取出，淋上一勺滚烫的热油，“呲啦”一声，瞬间香气扑鼻,让整道菜的味道更上一层楼。
按照这些做法窍门来做，保证你做出的豆腐粉丝蒸虾仁鲜嫩爽滑，汤汁鲜美，全家人都会赞不绝口🤗！快来试试吧~