粉丝蒸虾子,一道鲜美的经典菜肴😋，今天就来分享一下它超好吃的做法。
食材准备：鲜虾若干、粉丝一把、大蒜适量、生姜适量、葱花少许、蒸鱼豉油、盐、料酒、食用油。
步骤如下：将鲜虾洗净，去头去壳，用刀将虾背划开，挑出虾线🦐，把处理好的虾放入碗中，加入适量盐、料酒，抓匀腌制一会儿，把粉丝放入温水中泡软，捞出沥干水分，铺在盘中。
大蒜和生姜切末🧄，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入少许盐调味，制成蒜蓉酱。
把腌制好的虾放在泡软的粉丝上,淋上蒜蓉酱，蒸锅加水烧开，将装有虾和粉丝的盘子放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，具体时间根据虾的大小调整，以虾变红熟透为准。
蒸好后,取出盘子，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上一勺热油激发香味，瞬间香气扑鼻😍。
这样做出来的粉丝蒸虾子,虾肉鲜嫩弹牙，粉丝吸收了虾的鲜味和蒜蓉的香味，每一口都让人陶醉😃，赶紧试试吧！