冬日的寒冷让人总是渴望一些温暖的食物，姜撞奶（姜汁蒸红糖鸡蛋）就是这样一道能够给你带来温暖和满足的甜品，它不仅美味可口，而且具有驱寒暖胃、缓解痛经的功效,特别适合在寒冷的冬天享用。
所需材料：
- 新鲜生姜：30g
- 红糖：1 块
- 鸡蛋：1 个
- 水：200ml
前期准备：
- 准备新鲜生姜，将其去皮并切成小块。
- 准备一个滤网，将生姜块放入滤网中，用擀面杖将其压出姜汁，然后将姜汁倒入碗中备用。
- 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中,用筷子将其打散备用。
制作步骤：
- 取一个小奶锅，加入 200ml 水和 1 块红糖，用中火加热，直到红糖完全溶解。
- 红糖水煮沸后，关火，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋液均匀地分散在糖水中。
- 将碗中的姜汁慢慢倒入锅中，然后立即盖上锅盖，用中火蒸煮约 5-7 分钟，直到鸡蛋凝固成块状。
- 打开锅盖，用筷子轻轻戳一下鸡蛋，检查是否已经熟透，如果鸡蛋已经凝固，没有液体流出，就说明已经熟透了。
- 将蒸好的姜撞奶（姜汁蒸红糖鸡蛋）取出,趁热享用。
这道姜撞奶（姜汁蒸红糖鸡蛋）不仅美味可口，而且具有驱寒暖胃、缓解痛经的功效，在寒冷的冬日里，为自己和家人做上一碗，不仅可以温暖身体，还可以传递浓浓的爱意,赶快动手试试吧！