鸭舌口感鲜嫩，搭配冰糖蒸制，更是别有一番风味😋,下面就来分享一下冰糖蒸鸭舌的做法窍门。
食材准备：鸭舌适量、冰糖、葱姜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
做法步骤：
- 将鸭舌洗净，锅中加水，放入葱姜、料酒，水开后下鸭舌焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
- 把鸭舌放入碗中，加入适量冰糖、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
- 在腌制好的鸭舌上淋上少许食用油,这样可以使鸭舌蒸出来更加滑嫩。
- 锅中加水烧开，将装有鸭舌的碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右,具体时间可根据鸭舌的量和火候适当调整。
- 蒸好后取出,撒上一些葱花或香菜点缀即可享用。
窍门总结：
- 焯水时加入葱姜和料酒能有效去除鸭舌的腥味。
- 腌制时间不宜过长,否则鸭舌会过于咸。
- 淋上食用油是让鸭舌滑嫩的关键一步哦🧐。
按照这些做法和窍门，就能轻松做出美味的冰糖蒸鸭舌啦，赶紧试试吧😉！