猪蹄富含胶原蛋白，营养丰富，口感软糯，深受大家喜爱,今天就给大家分享一下家常蒸整个猪蹄的做法😋
食材准备：
- 整个猪蹄1个
- 葱姜适量
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 盐、白糖、胡椒粉、鸡精适量
- 干辣椒2个
- 八角2个
- 桂皮1小块
- 香叶2片
- 花椒适量
做法步骤：
- 将猪蹄处理干净，从中间劈开，再切成大小均匀的块，把猪蹄冷水下锅，加入葱姜、料酒，焯水后捞出洗净😃。
- 把焯好水的猪蹄放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，抓匀腌制30分钟左右🧂。
- 在碗底铺上葱姜，再把腌制好的猪蹄码放在上面，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒。
- 锅中加水烧开，放入装有猪蹄的碗，大火蒸1.5 - 2小时，直到猪蹄软烂入味🥰。
- 蒸好后取出,撒上葱花即可享用。
这样做出来的蒸猪蹄，色泽红亮，香气扑鼻，口感软糯，入口即化，满满的胶原蛋白，让你越吃越美丽💖！赶紧试试吧。