砂锅蒸排骨,一道简单却美味的家常菜，只需将腌制好的排骨放入热砂锅中，用蒸汽将其蒸熟，就能轻松享受到鲜嫩多汁的口感，下面，我将分享一下如何用砂锅蒸出美味的排骨。
🥢 食材：
- 新鲜排骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 茶匙
- 盐 1 茶匙
- 葱花 适量
- 食用油 适量
🥢 步骤：
- 将排骨洗净,切成小块，生姜、大蒜切末备用。
- 排骨放入碗中,加入生姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右。
- 砂锅中加入适量清水,大火烧开，将腌制好的排骨放入蒸架上，盖上锅盖，转小火蒸约 20 分钟左右，直到排骨熟透。
- 取出蒸好的排骨,撒上葱花和适量食用油即可。
🍲 小提示：
- 蒸排骨时,要确保砂锅中的水量充足，以免烧干。
- 蒸制的时间要根据排骨的大小和火力适当调整,以确保排骨熟透。
- 可以根据个人口味在蒸制过程中加入适量的辣椒或其他调味料。
🥰 这样一道简单易做的砂锅蒸排骨就完成了，用砂锅蒸出来的排骨肉质鲜嫩，口感滑嫩，而且营养丰富，你也快来试试吧！