重庆悦来老街的蒸鲫鱼堪称一绝😋，那鲜嫩的鱼肉、浓郁的香味让人回味无穷，下面就来分享一下它的做法：
准备一条新鲜的鲫鱼🐟，将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用葱姜蒜、料酒、盐等调料涂抹鱼身内外，腌制15-20分钟。
在盘中铺上姜片和葱段,把腌制好的鲫鱼放在上面，蒸锅加水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-12分钟左右，具体时间根据鱼的大小来调整。
蒸好后,把盘中的汤汁倒掉一部分，留少许，然后在鱼身上撒上葱花、红椒丝等，淋上热油激发香味，再加入适量蒸鱼豉油，一道美味的重庆悦来老街蒸鲫鱼就完成啦🎉！
这道蒸鲫鱼,鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，调料的搭配恰到好处，既保留了鱼本身的鲜味，又增添了独特的风味，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，它都是一道拿得出手的好菜👍，快来试试吧，让你在家也能品尝到老街的美味！