白糖馍馍是一道经典的面食,口感香甜,深受大家喜爱,想要蒸出好吃的白糖馍馍,可需要一些小技巧哦🧐。
准备好所需材料:面粉、酵母、白糖、温水,将酵母用温水化开,加入适量白糖搅拌均匀,然后倒入面粉中,再慢慢加入温水,揉成光滑的面团,揉面的时候要多揉一会儿,让面团更有劲道😃。
揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大,发酵好的面团体积明显变大,表面呈蜂窝状,把面团取出,放在案板上揉匀排气,分成大小均匀的小剂子。
将小剂子擀成圆形薄片,在上面撒上一层白糖,然后像包包子一样包起来,收口朝下,再轻轻按压成饼状,把做好的馍馍坯子放入蒸笼中,盖上盖子,醒发15 - 20分钟。
醒发好后,开火蒸,水开上汽后蒸15 - 20分钟左右,具体时间根据馍馍的大小调整,蒸好后不要着急打开盖子,焖3 - 5分钟,这样可以防止馍馍回缩。
出锅后的白糖馍馍,白白胖胖,香气扑鼻😍,咬上一口,香甜的白糖瞬间在口中散开,松软的口感让人回味无穷,无论是早餐还是下午茶,来上一个白糖馍馍,都能带来满满的幸福感😜,快来试试吧,让这道美味的白糖馍馍成为你家餐桌上的常客!