红萝卜蒸排骨是一道营养丰富又美味可口的家常菜。😋
首先准备食材：排骨适量、红萝卜一根、葱姜蒜少许，排骨洗净后，用清水浸泡一段时间，以泡出血水，这样能减少腥味，红萝卜去皮切成小块,葱姜蒜切成末备用。
接着处理排骨，将泡好的排骨捞出沥干水分，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
然后把切好的红萝卜块铺在蒸盘底部，再将腌制好的排骨铺在红萝卜上，水开后放入蒸锅中，大火蒸30 - 40分钟左右，具体时间根据排骨的量和大小调整,以确保排骨熟透。
出锅前撒上葱姜蒜末，淋上少许热油激发香味，这样，一道色香味俱佳的红萝卜蒸排骨就完成啦！排骨鲜嫩多汁，红萝卜吸收了排骨的鲜香，口感粉糯香甜，二者搭配相得益彰，让人食欲大增。😍无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道菜都是非常不错的选择哦。