🍆【蒸大茄子】家常美味,简单易学！
茄子，作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感软糯，深受大众喜爱，而蒸大茄子，更是家常菜中的经典之作，如何蒸出一道美味可口的大茄子呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸大茄子的做法吧！👩🍳
🌿【准备材料】
- 大茄子2个
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 酱油、蚝油、香油、盐适量
- 花椒粉、五香粉适量（可选）
🌿【蒸茄子步骤】
茄子洗净：将茄子洗净，去蒂，切成约1厘米厚的片状，茄子切好后，放入淡盐水中浸泡片刻,可以防止茄子氧化变黑。
蒸茄子：将切好的茄子片平铺在蒸盘上，大火蒸约10分钟,直到茄子变软。
调味料准备：在蒸茄子的时候，我们可以准备调味料，将姜蒜末、葱花切碎，放入碗中，加入酱油、蚝油、香油、盐、花椒粉和五香粉（可选）搅拌均匀。
出锅调味：茄子蒸好后，取出，将调味料均匀地涂抹在茄子片上,撒上葱花。
二次蒸制：将调味好的茄子片再次放入蒸锅中，蒸约5分钟,让茄子充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：蒸好的茄子出锅，摆放在盘中,即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 茄子蒸制时，不宜蒸得过久，以免茄子过于软烂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒酱。
- 蒸茄子时，可以选择使用电蒸锅或传统蒸锅,方便快捷。
🍴【蒸大茄子是一道简单易学的家常菜，口感软糯，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松蒸出一道美味可口的大茄子，快快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！🎉🍽️
