南瓜红豆蒸馍,光是听名字就让人垂涎欲滴啦😍，要做出好吃的南瓜红豆蒸馍，可需要一些小技巧哦。
准备食材,南瓜要选那种粉糯香甜的，将其去皮切块，上锅蒸熟后压成泥，红豆提前泡几个小时，这样能节省蒸煮时间，然后把红豆煮熟煮烂，接着把蒸熟的南瓜泥和面粉混合，加入适量酵母粉，再慢慢加入温水，揉成光滑的面团，等面团发酵至两倍大，把煮好的红豆加进去，揉匀后分成一个个小剂子。
把小剂子搓成圆球,再稍微整理一下形状，放入蒸笼中进行二次发酵，等馒头明显变大后，就可以开火蒸啦，大火蒸大概15到20分钟，具体时间可以根据馒头大小调整，蒸好后先别急着打开锅盖，焖几分钟，防止馒头回缩。
这样蒸出来的南瓜红豆蒸馍,外皮光滑，内里柔软，既有南瓜的香甜，又有红豆的绵密，一口下去，满满的幸福感😃，无论是当早餐还是主食，都超级棒，赶紧试试吧💖！