陕南蒸肘子是一道极具地方特色的美味佳肴😋，它口感软糯，味道香浓，深受大家喜爱,下面就来分享一下陕南蒸肘子的家常做法。
准备食材：猪肘子一个、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精、胡椒粉、淀粉。
将猪肘子处理干净，冷水下锅，加入料酒、姜片,焯水后捞出沥干水分。
把葱切段，姜、蒜切片,干辣椒切段备用。
取一个大碗，将肘子放入碗中，依次加入葱段、姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精、胡椒粉，抓匀腌制1-2小时，让肘子充分吸收调料的味道🧂。
腌制好后，将肘子放入蒸锅中，大火蒸1.5-2小时，直到肘子完全熟透,用筷子可以轻松插入。
蒸好后，将碗中的汤汁倒入锅中，加入适量水淀粉勾芡,煮至浓稠。
把蒸好的肘子倒扣在盘子上，淋上煮好的芡汁，陕南蒸肘子就大功告成啦🎉！
这道陕南蒸肘子做法简单，味道却十分惊艳，赶快动手试试吧😜！