随着人们生活方式的改变和饮食习惯的西化，高血糖、糖尿病等代谢性疾病的发病率逐年上升，对于糖尿病患者来说，控制血糖是非常重要的，饮食控制是控制血糖的基础，控血糖可以吃蒸菜吗？本文将为您解答。
蒸菜的特点
蒸菜是将食材放在蒸笼里，利用蒸汽将食材蒸熟的烹饪方法，蒸菜的特点是最大限度地保留了食材的营养成分，同时也不会增加油脂的摄入量，蒸菜的烹饪时间较短,能够减少食材中的营养成分流失。
蒸菜对血糖的影响
蒸菜中的食材大多是蔬菜、豆类、薯类等，这些食材富含膳食纤维和植物固醇等物质，能够延缓食物的消化吸收，降低血糖的升高速度，蒸菜中的食材大多是低升糖指数的食物,不会引起血糖的剧烈波动。
控血糖食谱推荐
清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香菜做法：
将鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀,放入盘中。
葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉拌匀,倒在鱼身上。
蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸 10-15 分钟,取出后撒上香菜即可。
蒸茄子材料：茄子、葱姜蒜、生抽、盐、白胡椒粉、香油做法：
将茄子洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟,取出后晾凉。
葱姜蒜切末，加入生抽、盐、白胡椒粉、香油拌匀,倒在茄子上即可。
蒸豆腐材料：豆腐、葱姜蒜、生抽、盐、白胡椒粉、香油做法：
将豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟,取出后晾凉。
葱姜蒜切末，加入生抽、盐、白胡椒粉、香油拌匀,倒在豆腐上即可。
控血糖可以吃蒸菜，蒸菜不仅美味可口，而且营养丰富，对血糖的控制也有一定的帮助，在选择食材时，应尽量选择低升糖指数的食材，并控制食用量，建议在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划,以达到控制血糖的目的。